三百六十行，行行出状元。一个军人出身的餐饮人，对餐饮的理解自然与众不同。

当别人做老店时，他一上手就是品牌，当别人做名店时，他仍然坚守着品牌。品牌在他眼里，是慢火煨老汤。
在快鱼吃慢鱼的市场激进期，他凭什么有把握把品牌这个庞大系统做到风生水起？人生***的悲剧，不是活了半辈子不知道自己适合干啥，而是还没有折腾到知道自己适合干啥时，先妥协了。
在这方面，张海童是幸运的！
虽然父亲是教师，张海童却很早就发现自己不是读书的料，不可能子承父业，高中毕业就去当兵去了。踌躇满志从部队回来，到国有企业干了几年，他又发现自己不是坐机关办公室的料，一咬牙下海经商了。
从郑州折腾到新乡开网吧，有些资本后干“今朝有才”猎头公司，做文化传播公司在郑州举办歌星演唱会，策划“００７”与“蜘蛛侠”的著名演员到少林寺拜师与跳楼活动……
那个折腾！既尽兴，又扫兴。尽兴，是因为连张海童自己都佩服自己有这么多奇思妙想的创意。扫兴，是这些创意都是点子，像火花一下闪一下就过去了。“世界上，没有一件大事是偶然的。”罗斯福是美国历史上***干过四届的总统，说这话有着很强的政治家意味。对老百姓来说，“世界上，没有一个人的事业是偶然的。”
为什么？因为偶然做不成事业。下海折腾五六年之后，张海童发现乔赢之所以将众望所归的烩面“红高梁”折腾“残废”，在于谋子不谋局。
“我和乔羸的共同点在什么地方？都生活在烩面之都郑州，都对烩面情有独钟！都有很高的爱国热情。我与乔赢相比，缺点是什么？乔赢挑战麦当劳，民族情绪牌打的早，社会知名度高。优势是什么？我比他社会经历更扎实，谋划更深。”
2009年12月13日，经过深思熟虑反复推演后的“76人烩面连锁品牌”玉凤路开业了！
为什么叫“76人”？每天只卖给76个人？是76个人合伙干的？都不是！张海童是1976年出生的人！是NBA费城76人队的忠实球迷！这些林林总总的疑问与千奇百怪的答案，不仅没有引起消费者的反感，相反激发起了人们的好奇心。
进店一尝，老火海带、千张丝、粉条，连羊油炸辣椒都是传统烩面的做法，原汁原味的地道老烩面味儿。
谋子在于，一个点做的好，谋局在于，系统要好！在“76人”未开业之时，张海童就花了30余万元，找到国内享有盛名的策划公司做了整套ＶＩ的形象策划——除了1976年出生的文体明星的大幅照片，如赵薇、陆毅、因扎吉、罗纳尔多之外，还有1976年生人小时候的玩具：沙包、皮筋、哨子、琉璃瓶等，这些元素结合在一起，既现代又复古，既时尚又传统。“我做的是品牌长线，而非只赚加盟商的快钱。”张海童将烩面当事业做那一刻起，就知道自己的努力方向了……