火车上的“美食头牌”方便面失宠?一碗“泡烩面”爆红

作 者:小烩 关注:104 发表时间:2019-08-26 15:51:25 来源:76人老烩面微信公众号

1958年8月20日世界上第一包方便面——“鸡肉拉面”诞生了,此后方便面变成了风靡全世界的速食产品。

而在我国,方便面更是成为春运、长途旅行、加班等各种场合的必备美食,目前中国已经成为全球最大的方便面生产国和消费国。

然而,自2013至2016年,中国方便面年销量从462.2亿包跌至385.2亿包,跌幅接近两成。泡面渐渐被人们归为“不健康食品”之列,就连火车上吃泡面的人也越来越少。

当普通泡面逐渐失宠,“高端级别”泡面价格略高,也给了新型、健康的速食美食机会。从2016年开始,一款宣传语为“和馆子一个味儿”、“一筷子到河南”的礼品装烩面迅速蹿红,甚至一度卖到断货。

从本质上而言,礼品装烩面与普通泡面都是泡着吃,为啥它能迅速蹿红呢?

一、食材健康,符合大众的消费需求

传统的泡面一直被认为是“不健康”的食品,尽管有过多次的辟谣,但是这一概念深入人心,因此一直备受争议。

但这款新兴的“礼品装烩面”从面饼到汤料都选自健康食材,面饼是纯手工拽面,放在鼻端下方还能闻见麦子的香气。汤包是中央厨房统一熬制的羊肉高汤,同时还有黄花菜、腐竹皮、黑木耳等营养丰富的配菜,食材来源放心,营养搭配合理,符合现代人的消费需求,成为这碗“礼品装烩面”迅速蹿红的根本原因。

二、包装高大上,走中国风路线

近些年,中国风特色越发受到大众的喜好。

这款礼品装烩面一改泡面传统的包装风格,而是采用颇具中国风的靛青色和大红色,更是把中国元素“龙”搬上了包装盒,从外包装到内包装都是既大方又精美,不管是送礼还是自己吃,都令人赏心悦目。

三、食用简单,味道好

作为一款速食产品,礼品装烩面不仅健康,还具有速食产品必备的特点,那就是食用简单。

把面饼用开水冲泡1分钟之后,把水倒掉,然后依次放进汤包、配菜包和调料包,再倒入开水,闷上5分钟。揭开餐盒,烩面熟悉的香味就会迫不及待的窜进鼻腔里。

面是地道的“荷叶状”老烩面,中间厚两边薄,浸在浓郁的羊肉汤里,更加入味爽滑,更有配菜,丰富口感,吃起来和馆子里一个味儿!

如今,这碗河南烩面不仅圈粉全国的面食爱好者,还火到了加拿大、意大利、英国、约旦、印度等国家。有足够的实力,用一碗烩面带全世界的人“一筷子到河南”。

 

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